ALFA FORNI – noua gama de cuptoare italiene profesionale de gradina

Noua gama de cuptoare profesionale italiene ALFA FORNI acum si pe piata din Romania, cuptoare pentru gatit in aer liber, lider pe piata italiana si chiar si pe cea europeana in materie de cuptoare traditionale pentru pizza sau paine de casa. Toate dispozitivele AFLA FORNI sunt fabricate in intregime in Italia in fabrica din Angani, in aproprierea Romei, totodata cunoscut ca si locul de “nastere” al pizzei.  Alfa Forni este specializata in cuptoare pe lemne sau gaz, si este o afacere de familie, un proiect ce a luat nastere in 1977 – un proiect condus cu pasiune si dorinta continua de a inova si dezvolta pentru ca traditia Alfa sa fie raspandita in intreaga lumea, ca fiecare dintre noi sa aiba parte de maiestria italiana la cele mai inalte standarde.

Intreaga gama de cuptoare Alfa Forni pentru gradina sunt ideale atat pentru profesionisti cat si pentru amatorii din intreaga lume. Sunt cuptoare premium, usor de utilizat, ce imbina in mod perfect tehnologia cu traditia, fiecare model de cuptor fiind echipat cu aceasi tehnologie, inclusiv cele pentru amatori (casnice), pentru ca fiecare pasionat de pizza sa isi poata coace propria pizza ca intr-o pizzerie.

De ce Alfa Forni e atat de special? Pentru ca arderea lemnului ramane aceeasi, bucurandu-te de aceeași savoare si momente unice. Caldura omogena este degajata de arderea lemnelor din cuptor, furnizand alimentelor o aroma deosebita. Fiecare experienta a gatitului este imbunatatita de cuptoarele Alfa, unde frumusetea intalneste performanta cu scopul de a oferi o aroma unica preparatelor tale. Cuptoarele Alfa sunt gandite pentru a usura viata, bucurandu-te de un confort sporit, alaturi de un cuptor cu aprindere rapida si gatit de inalta precizie, fiind cea mai inovatoare companie care produce cuptoare cu temperaturi cuprinse intre 0-500 grade, mentinand creativitatea si traditia italiana prin care s-au remarcat de-a lungul celor peste 40 de ani.

Cuptoarele Alfa ies in evidenta prin crearea si producerea celor mai inovative si usor de folosit cuptoare pentru pizza atat pentru bucatarii de interior sau exterior de pe piata.

Cuptoarele originale si brevetate pe design ce imbina perfect experienta gatitului de inalta performanta, atat in propria casa – gradina, teresa, bucatarie deschida, datorita utilizarii materialelor rezistente la intemperii, umiditate si cu capacitate ridicata de izolare.

Cuptoarele ALFA FORNI se adreseaza tuturor, impartind produsele lor in doua categorii mari:

GAMA DOMESTIC – o categorie conceputa special pentru amatori pasionati de gatit, avand parte totodata si de un design special alaturi de o performanta cu scopul de imbunatati experienta gatitului alaturi de un cuptor inovativ.

Gatitul la cuptor poate fi mai distractiv si relaxant, prin coacerea mancarurilor delicioase, alaturi de un cuptor cu aprindere rapida, si in doar 5 minute poate ajunge la 500 grade. O alegere perfecta, in special pentru cei care nu au mult timp si isi doresc sa petreaca mai mult timp alaturi de cei dragi si prieteni , savurand preparate delicioase si aromate intr-un timp scurt!

GAMA PROFESSIONAL – o gama de cuptoare professionale metalice, gandite si concepute special pentru bucatari profesionisti, pentru restaurante, show-cooking, food truck, restaurante cu bucatarii exteriore, etc. Gama professional este echipata cu tehnologie CompactFlame, asigurand cel mai mare randament, unde dimensiunile compacte si performanta sunt cheia acestei noi linii de cuptoare comerciale pentru pizza si pentru bucatarii profesionale.

Cuptoarele Alfa Forni prezinta un mare avantaj, deoarece nu necesita lucrari de constructie pentru instalare, pentru ca tehnologia CompactFlame iti permite sa ai un cuptor de pizza cu flacara adevarata intr-un spatiu redus. Procesul de intalare al cuptorului este unul simplu, fiind necesara doar despachetarea si concetarea pentru a putea sa gatesti imediat.

Tehnologia Forninox ofera beneficii extraordinare, datorita combinatiei de otel inoxdidabil puternic si placile refractare, facand ca aceste cuptoare metalice sa fie usoare, mobile si atingerea unor temperaturi de lucru in doar 30 de minute.

Podeaua cuptoarelor (partea de jos) este fabricata din matetriale refractare premium, iar cupola este realizata din otel – combinatia perfecta intre traditie si tehnologie.

Compania Alfa Forni continua imbunatatirea cuptoarelor, investand constant in cercetare si inovare, acesta fiind scopul principal al companiei inca din prima zi. “Bijuteria” companiei este tehnologia Forninox, care a fost brevatata in urma cu 10 ani, si a permis fabricarea cuptoarelor cu lemne, combinand cu mare succes ambele materiale.

Cuptoarele Alfa dispun de tehnologia Forninox ce se remarca prin atingerea acelasi temperaturi ca si cuptoarele traditionale pe lemne, dar intr-un timp mai scurt. Tehnologia Forninox combina proprietatile fizice si termice excelente ale otelului si ale caramizilor refractare, materiale care sunt folosite si la producerea cuptoarelor tradiționale pe lemne. Structura din otel este special conceputa este special pentru a rezista la solicitarile termice si mecanice, datorate temperaturii ridicate a cuptorului. Izolatia este cu dom din fibra de sticla ceramica cu trei straturi, ce permite temperaturii sa creasca rapid si sa retina caldura mai mult timp, realizand astfel un consum de combustibil mai mic. Baza si interiorul camerei de gatit sunt realizate din cele mai bune materiale refractare, pentru ca cuptorul sa poata acumula caldura si sa o elibereze treptat, iar in final livrarea preparatelor perfect gatite.

Cuptoarele Alfa Forni sunt apreciate in special de bucatarii pizzeri, care au sustinut si laudat toate avantajele unui astfel de cuptor, ce dispun de aceste tehnologi si inovatii, oferind o inalta performanta.

In prezent, majoritatea cuptoarelor noastre, si cele casnice, dispun de aceasi tehnologie, pentru ca fiecare pasionat de pizza sa poata coace chiar si acasa o pizza adevarata. ALFA FORNI doreste sa scoata in evidenta atentia pe care au acordat-o cuptoarelor din INOX, a cautarii neobosite a celor mai bune materiale si implementarii inovatiei continue cu scopul de a produce dispozitive de gatit si grozave, destinate atat pentru gatitul de acasa cat si pentru restaurante, bucatari si afaceri.

ALFA FORNI sustine ca inovatia nu este sfarsitul, ci un nou inceput, creand un nou brevet care are la baza un proces nou care imbunatateste performanta cuptoarelor, si anume: brevetul FlueSystem, ce permite aerului sa circule mai bine in interiorul camerei de gatit.

Principalele beneficii ale unui cuptor construit cu tehnologia Forninox sunt:

Design: stralucirea inoxului impreuna cu liniile elegante il transforma intr-o adevarata piesa de care sa te indragostesti de la prima vedere.

Mobilitate: pot fi mutate in orice loc cu usurinta, si pot fi scoase pe terasa restaurantului, oferindu-le clientilor sansa sa vada cum se prepara o pizza adevarata.

Timp redus: fata de cuptoarele traditionale, acestea ajung la temperatura necesara pentru gatit intr-un timp mai scurt.

Instalare usoara: cuptoarele sunt gandite si proiectate pentru a fi gata de utilizat imediat dupa despachetare, trebuie pusa baza si introdus cosul de fum. Poti opta fie pentru modelele metalice incorporate sau cele de sine statatoare.

Economie de energie: cresterea temperaturii ridicate intr-un timp scurt, si mentinerea acesteia mai mult timp, datorita combinatiei de inox cu materiale refractare.

Robust: fabricate din materiale de inalta calitate, acestea sunt proiectate sa rezistete mai mult timp, si sa garanteze performante pe parcurs, fara a fi necesara o intretinere costisitoare.

ALFA FORNI pune la dispozitia clientior o gama larga de cuptoare profesionale pentru gatit pe lemne, gratar gaz, hibrid sau electric, pentru curte, gradina sau restaurant. Toate liniile de modele de cuptoare garanteaza performante ridicate si un design special, obtinute printr-o serie de procese inovatoare. Toate modelele sunt potrivite atat pentru locatiile interioare cat si pentru cele exterioare. Sunt foarte usor de folosit si au un impact vizual deosebit, de la modelul compact Quattro Pro, potrivit mai mult pentru food truck si companiile de catering pana la modelul Opera o mica capodopera cu performante de top. Insa poti opta si pentru modele, precum: Ciao, Nano, 5Minuti sau 4 Pizze, care fac parte din gama Domestic, destinate oricui isi doreste sa se bucure de performante inalte in propria gradina sau bucatarie.

Tehnologia Forninox este un pas inainte pentru o inovare constanta si cuptoare cu performante de top, pentru ca ALFA FORNI se caracterizeaza foarte simplu: “Inovatia continua este cheia succesului cuptoarelor Alfa”.

Cuptoarele DOMESTIC au urmatoarele linii de cuptoare:

Linia MODERNO:

• Nano
• Ciao
• Brio
• Allegro

Linia CLASSICO:

• 5 Minuti
• 4 Pizze
• Dolce vita

Linia FUTURO:

• Stone Oven

Cuptorul NANO (ONE)

Este un model de cuptor foarte compact, ce cantareste doar 50 kg (asemeni unui gratar Weber mediu), este portabil si poate fi asamblat in curte, gradina sau chiar si pe terasa. Necesita doar 5 minute pentru asamblare, se insurubeaza picioarele si se introduce cosul de fum. Are un design special si distinctiv, si poate trece de la 0 grade la 500 de grade in doar 10 minute, gatind o pizza in doar 90 de secunde.

Este echipat cu deflector patent Alfa, motiv pentru care caldura iese din cos treptat si asigura performante deosebite. Gura cuptorului NANO este realizata in asa fel incat sa maximizeze caldura camerei de gatit si pentru a gati mai bine pizza in interiorul acesteia.

Cuptorul NANO este disponibil atat pe lemn cat si pe gaz, insa daca iubesti traditia si aromele puternice, atunci lemnul este alegerea cea mai buna. Daca cauti si visezi la un confort sporit fara a pierde timpul, atunci cuptorul pe gaz este tot ce ai nevoie, rapid si practic.

Cuptorul CIAO

Cuptorul Ciao este un model de cuptor usor de manevart, datorita rotilor mari cu care este dotat. Are un design simplu si elegant, si este alegerea ideala pentru a coace paine, pizza, carne, legume – tot ce se poate prepara intr-un cuptor standard, dar oferindu-ti beneficiul gatitului cu lemne si arome unica pe care o ofera preparatelor. Iese in evidenta datorita design-ului special cu diferite piese de otel inoxidabil si alte piese acoperite cu pulbere speciala care rezista la temperaturi inalte.

Consum redus de lemne si posibilitatea de a atinge temperaturi inalte, datorita domului din otel inoxidabil. In plus, podeaua cuptorului este realizata din caramizi refractare interschimbabile cu o grosime de 3cm, care poate stoca caldura si o poate transmite alimentelor in timpul gatirii. Este echipat cu pirometru pentru masurarea camerei de gatit si usa cu maner ergonomic pentru reglarea tirajului in interior.

Cuptorul BRIO

Acest model de cuptor pizza lemne se incalzeste atat de repede inca poti manca prima ta pizza in doar 30 de minute sau chiar si o paine de casa! Cantareste doar 32kg si este un model compact, ce poate fi pozitionat cu usurinta in curtea, gradina sau terasa ta, si poate fi luat chiar si in masina pentru diferite iesiri in natura. Cuptorul Brio este capabil sa retina cat mai multa caldura posibila prin limitarea pierderilor de caldura, lucru datorat tehnologiei FluSystem, unde caldura ramane cat mai mult timp in interiorul caramizilor de foc de inalta densitate, astfel incat acesta sa atinga temperatura ideala pentru o gatire uniforma.

Cuptorul BRIO este dotat cu o baza cu roti si un raft in partea de jos pentru asezarea buteliei de gaz, ocupand un spatiu minim.

Cuptorul ALLEGRO

Cuptorul Allegro este cel mai mare cuptor din linia Alfa Forninox, iar prin dimensiunile si caracteristicile sale tehnice il fac sa fie foarte asemanator cu un cuptor comercial. Este gandit si conceput pentru a se putea gati o cantitate mai mare de preparate, fiind ideal pentru o multime de oameni. Allegro este un cuptor semi-profesional, ce iti ofera sansa sa te bucuri de gatit fara limite si o mobilitate excelenta datorita celor 4 roti, fiind usor de mutat in orice loc. Cuptorul este compus dintr-o baza de culoarea neagra, usa mare cu un dublu maner ergonomic pentru reglarea tirajului in timp ce este controlat focul din interiorul cuptorului.

Cuptorul 5 MINUTI

Cel mai bine vandut cuptor de pizza pe lemne, ce cantareste doar 29kg, un model foarte compact, ideal pentru gradini, terase sau chiar si balcoane. Este echipat cu 4 roti cu frana, compartiment pentru depozitarea lemnelor si maner ergonomic. Cuptorul 5Minuti are o baza noua de cuptor mai frumoasa, confortabila si mai usor de asamblat, fiind mai inalta decat precedenta pentru a usura lucrul cuptorului 5Minuti. Baza noua este acoperita cu 7 straturi de vopsea rezistenta la caldura si este disponibila in 2 culori: Cupru si Negru.

Cuptorul 4 PIZZE

Un cuptor special conceput pentru familie, suficient de mare pentru a putea coace 4 pizza in 90 de secunde. Si acest model de cuptor este echipat cu podea refractara precum cea a cuptoarelor comerciale Alfa, pirometru, usa mare cu maner dublu ergonomic si un design atractiv, usor de integrat in gradina sau terasa. Cuptorul 4 Pizze are o gaura speciala pentru a putea verifica cu ochiul alimentele care sunt gata pregatite.

Cuptorul DOLCE VITA

Este un dispozitiv esential pentru bucataria ta dechisa din gradina sau curte, fiind cel mai mare cuptor pizza pe gaz din linia Domestic. Are un design clasic ce urmareste linii simple, fiind foarte usor de integrat in orice bucatarie. Poate fi asezat cu usurinta pe o suprafata de sustine, este extrem de usor in ciudat structurii sale solide din otel inoxidabil, si satisaface cu succes toate nevoile de gatit. Poate atinge temperaturi ridicate, insa avand un consum redus de gaz – un plus pentru acest tip de cuptor!

Cuptorul Dolce Vita are interiorul construit din otel inoxidabil 441 pentru a rezista la temperaturi ridicate, iar exteriorul este realizat din otel inoxidabil cu finisaj Scotch Brite, ce este utilizat in mod normal in bucatariile comerciale.

Cuptorul STONE OVEN

Stone Oven este un model special de cuptor, avand un design deosebit cu linii elegante, ce imbina cu succes inovatia, rezultand in final un arc frontal din otel inoxidabil. Cuptorul poate fi asezat pe masa Alfa fara a risca sa zgariati suprafetele, datorita picioarelor sale anti-intindere. Stone Oven este cuptorul ideal pentru coacerea oricarui tip de mancare de la pizza la fripturi, legume pana la deserturi. Geamul usii cu care este dotat ajuta la verificarea mancarii in timpul coacerii – aceasta reprezentand o alta caracterisica distinctiva a ALFA FORNI.

Cuptoarele PROFESSIONAL au urmatoarele linii de modele:

• QUATTRO PRO TOP
• QUATTRO PRO
• OPERA
• QUICK
• NAPOLI
• ZENO

Cuptorul QUATTRO PRO TOP

Este un cuptor professional cu lemne foarte usor de utilizat, un model compact, fiind ideal pentru a fi amplasat intr-un food turck, intr-un restaurant fast-food, in interiorul unei bucatarii profesionale sau pe uz alimentar. Cuptorul Quattro Pro Top este singurul cuptor cu lemne comercial care economiseste spatiu in bucatarie si poate fi instalat in bucataria restaurantului – datorita dimensiunilor sale compacte, avand o adancime de 90 cm.

Cuptorul QUATTRO PRO

Un model de cuptor cu design simplu si elegant, ce poate fi integrat cu usurinta in orice spatiu. Este tot un cuptor profesional pe lemnece poate fi imediat uitilizat. Trebuie conectata conducta de evacuare a cosului de fum pentru versiunea pe lemn sau pentru modelul pe gaz se aseaza sub capota. Este ideal pentru a fi utilizat la evenimente de catering, si garanteaza cea mai buna performanta si o inalta calitate a gatitului.

Cuptorul Quattro Pro are o podea refractara de 8mm grosime si retine bine caldura, eliberand-o treptat ore intregi. In plus, este un cuptor pentru pizza foarte rapid, deoarece ajunge la 450 grade in doar 30 de minute.

Cuptorul OPERA

Este cel mai mare cuptor profesinal pe lemne si gaz din gama ALFA FORNI, si este disponibil in ambele versiuni, satisfacand atat nevoile pentru cei care isi doresc aroma traditionala de cuptor cu lemne, cat si pentru cei care isi doresc un confort sporit. Costurile combustibilului sunt reduse, datorita greutatii sale usoare si a cupolei din otel inoxidabil.

Ambele modele (gaz si lemn) sunt echipate cu arzator de 30Kw ce poate fi instalat sub capota, fara a necesita lucrari de instalare in restaurantul sau pizzeria ta. La cuptorul Opera poti prepara tot ce iti doresti, de la pizza la fripturi, legume sau chiar deserturi.

Cuptorul QUICK

Cuptorul Quick mobil comercial pe lemne este cel mai mare, si este perfect pentru catering, food truck si afaceri mobile. Poate fi comandat in versiunea superioara sau cu baza cu roti, si atinge 450 de grade in doar 40 de minute, fiind mai rapid decat orice alt cuptor cu lemne de pizzerie.

Cuptorul Quick are structura din otel inoxidabil tip fagure a camerei de ardere, ceea ce face cuptorul usor si robust, perfect pregatit pentru a fi amplasat intr-un restaurant sau intr-o pizzerie. Este echipat cu roti, tranformandu-l intr-un dispozitiv usor de mutat atat in exterior cat si in interior.

Cuptorul ZENO

Este un cuptor electric, ce nu necesita cos de fum (decat in situatii exceptionale, unde autoritatile locale cer in mod expres), si atinge temperaturi de pana la 500 grade intr-un timp rapid. In plus, atinge temperaturi la fel de ridicate ca un cuptor cu lemne adevarat, ceea ce il face un dispozitiv extraordinar pentru tarile in care este foarte greu sa obtii autorizatia de a arde lemne de foc sau pentru cei care isi un confort sporit.

Cuptoarele Zeno metalice sunt echipate cu un sistem de mentinerea a panoului de control in partea superioara pentru a separa cuptorul de baza. Aceasta caracteristica va permite sa alegeti daca sa utilizati aparatul fara baza pentru o instalare mai usoara sau sa il utilizati ca un cuptor complet si compact.

Cuptorul ZENO dispune de o serie de avantaje, precum:

• Blat din piatra de lava neagra cu placa de otel inoxidabil
• Caracasa exterioara vopsita in gri argintiu la temperatura ridicata
• Front izolat si vopsit
• Camera de gatit refractara
• Hota aspiranta din otel inoxidabil cu sistem de colectare a vaporilor
• Pardoseala cuptor refractar cu grosime mare
• Tripla izolare, izolare suplimentara cu role din fibra ceramica
• Control digital al temperaturii
• Supapa de evacuare a vaporilor reglabila
• Usa izolata detasabila
• Programe de gatit personalizate
• Aprindere programabila
• 4 roti ascunse
• Ancora laterala pentru a facilita transportul

Alegand cuptoarele ALFA FORNI te bucuri de experineta unui cuptor usor de folosit, si sunt dedicate atat spatiului interior cat si exterior, rolul lor fiind acela de a imbunatati fiecare experienta de gatit. Proiectul de imbunatatire al tehnologiei de fabricare al cuptoarelor ce apartine brandului Alfa Forni nu se va opri niciodata, ci cu fiecare nou sezon de gatit, vor aduce pe piata noi tehnologii, noi linii de modele metalice de cuptoare, noi design-uri si noi upgrade-uri inovative care sa ne simplifice viata.

Toate modele de cuptoare ALFA FORNI sunt potrivite coacere, gratar, tocana, prajire si prepararea deserturilor – pentru ca scopul AFLA FORNI este ca gatitul sa se transforme intr-o placere si sa te bcuuri de aroma preparatelor tale, in curte, gradina, restaurant sau terasa. Daca iti doresti sa afli mai multe detalii despre cuptoarele Alfa Forni, despre accesorii curatare gratar, ustensile si nu numai, echipa PEFOC.RO iti sta la dispozitie oferindu-ti consultanta gratuita!