Pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare cu ocazia Sărbătorilor Pascale, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a transmis instrucțiuni clare în ceea ce privește organizarea controalelor oficiale. Aceste măsuri sunt menite să combată riscurile generate de sacrificarea animalelor în locații neautorizate și fără supraveghere sanitar-veterinară.
Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Sibiu a informatomunitățile locale și asociațiile crescătorilor de ovine și caprine despre posibilitatea de a solicita autorizarea temporară a centrelor de tăiere pentru miei, cu respectarea normelor de protecție a animalelor. Până în prezent, nu s-au primit solicitări în acest sens.
Proprietarii de animale din județul Sibiu pot solicita sacrificarea mieilor în abatoarele autorizate, care includ:
– SC SOBIS SOLUTIONS SRL – Cârțișoara
– SC TRANS AGAPE SRL – Daia
– IF FLUIERAȘ – Bungard
– SC SOPA MARPOD COOPERATIVĂ – Marpod
– SC FEVA MED SRL – Mediaș
– SC NICMAR SRL – Rășinari
– SC SEBA PROD SRL – Orlat
– SC AL SYDRA SRL – Apoldu de Sus
DSVSA Sibiu va asigura prezența personalului de specialitate în aceste unități. Transportul carcaselor se va realiza cu vehicule autorizate și dezinfectate, iar personalul va respecta măsuri stricte de igienă.
Crescătorii de animale, operatorii din domeniul alimentar și consumatorii trebuie să respecte reglementările legale asupra siguranței alimentelor. Aceștia trebuie să asigure igiena în unitățile de producție, depozitare, transport și comerț, să păstreze condițiile optime de depozitare, să certifice trasabilitatea și calitatea produselor alimentare și să evite achiziționarea de la comerciantii neautorizați.
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice etichetele produselor pentru informații corecte privind calitatea și modul de păstorire. Este esențial ca produsele alimentare să fie provenite din abatoare autorizate și să fie însoțite de certificat sanitar-veterinar.
Producătorii individuali care doresc să vândă produse agricole trebuie să dețină documentele legale necesare. Vânzarea cărnii și produselor alimentare se va face exclusiv în unități autorizate, iar personalul din piețe și unități de vânzare trebuie să implementeze măsuri de prevenție pentru toxiinfecții alimentare.
DSVSA Sibiu va efectua verificări regulate pe parcursul procesului de producție și comercializare, și dispune de un program de permanență în weekenduri pentru a oferi suport consumatorilor în perioada de înaintea Paștelui.
Cetățenii pot contacta DSVSA Sibiu pentru informații sau sesizări referitoare la normele sanitare la telefoanele 0269223069 și 0269223314 sau prin e-mail. Abaterile de la normele de sănătate publică sunt încurajate să fie raportate pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor consumate.