Batoanele proteice, adesea asociate cu un stil de viață activ și alese ca gustare rapidă, pot ascunde riscuri importante pentru sănătatea ficatului, avertizează medicii. Conform unui studiu realizat în 2025, 37% dintre batoanele proteice comercializate în supermarketuri conțin un nivel de zahăr comparabil cu cel al ciocolatei, deși sunt promovate drept opțiuni sănătoase.
Bolile hepatice reprezintă una dintre principalele cauze de mortalitate la nivel global, fiind responsabile pentru unul din 25 de decese. Boala hepatică steatotică asociată disfuncției metabolice (MASLD), cunoscută anterior drept ficat gras non-alcoolic, afectează aproximativ un sfert din populația din țările dezvoltate.
Dr. Qin Rao, gastroenterolog și hepatolog, atrage atenția că multe batoane proteice conțin cantități mari de zahăr adăugat, în special sirop de porumb bogat în fructoză, ingredient care favorizează acumularea de grăsime în ficat. „Prea mult zahăr adăugat, în special siropul de porumb bogat în fructoză, poate determina acumularea de grăsime în ficat. În timp, acest lucru poate contribui la apariția bolii ficatului gras, a inflamației hepatice și chiar a cicatrizării ficatului”, explică medicul.
Pe lângă zahăr, batoanele proteice conțin adesea și grăsimi saturate, precum uleiul de palmier, care pot agrava problemele hepatice. „Grăsimile saturate pot crește acumularea de grăsime în ficat și pot îngreuna utilizarea eficientă a insulinei de către organism. În timp, acest lucru poate crește riscul de boală hepatică grasă și inflamație hepatică”, avertizează Dr. Rao.
Medicul subliniază că batoanele proteice nu trebuie eliminate complet din dietă, însă consumatorii trebuie să analizeze cu atenție etichetele produselor. Se recomandă alegerea batoanelor cu conținut redus de zahăr adăugat, bogate în fibre și preparate din ingrediente cât mai puțin procesate, care să conțină grăsimi sănătoase provenite din nuci, semințe și surse vegetale de proteine.
Ca alternative sănătoase, Dr. Rao recomandă gustări naturale bogate în proteine, cum ar fi nucile nesărate, semințele de dovleac și de floarea-soarelui, edamame și iaurtul grecesc. „Aceste alimente oferă nu doar proteine, ci și grăsimi sănătoase, fibre și alți nutrienți care pot contribui la reducerea grăsimii și a inflamației hepatice”, explică hepatologul.
Specialiștii insistă că sănătatea ficatului depinde de un stil de viață echilibrat, care include o alimentație sănătoasă, activitate fizică regulată, menținerea unei greutăți corporale sănătoase și limitarea consumului de produse ultraprocesate și zahăr adăugat.