În 1991, părinții lui Adrian Paul au deschis o brutărie de familie în Sibiu, creând o tradiție ce l-a însoțit pe Adrian în toată copilăria sa. Mirosul de pâine proaspătă, ieșind din cuptor, îi aduce aminte de momentele pline de culoare petrecute printre saci de făină și aluat frământat.
Compania Cen Pac, care operează brutăria CEN din Axente Sever, plănuiește o investiție semnificativă pentru extinderea capacității de producție, având în vedere succesul afacerii ce livrează produse în magazinele din județele Sibiu și Alba, precum și în rețelele de retail moderne.
Reprezentanții companiei au solicitat finanțare prin măsura DR-23 – Procesare produse agricole, administrată de Agenția pentru Finanțarea Investițiilor Rurale (AFIR). Estimarea totală a investiției pentru noua unitate de producție se ridică la aproximativ 3 milioane de euro.
Conform Ziarului Financiar, noua fabrică va avea o capacitate de producție de aproximativ 20.000 de kilograme de pâine pe zi, un salt considerabil față de nivelul actual. Adrian Paul, cofondator al brutăriei, a subliniat importanța acestei extinderi: „Am crescut încet-încet în cei 35 de ani de activitate, dar acum suntem depășiți din punct de vedere al capacității. Fabrica va avea aproximativ 1.200 mp, cu utilaje și cuptoare noi, și vrem să păstrăm tradiția și calitatea care ne definesc.”
Brutăria dispune în prezent de 20 de angajați și produce aproximativ 5.000 de kilograme de pâine zilnic. Pe lângă această extindere, familia antreprenorilor ia în considerare diversificarea ofertei, inclusiv dezvoltarea unei linii de cofetărie și introducerea de noi sortimente de pâine, cum ar fi cele cu multicereale.