Institutul Național de Statistică (INS) a anunțat vineri că producția de carne de pasăre a României a crescut cu 5,5% în 2023, comparativ cu anul precedent, atingând un total de 539.867 tone.
Creștere la păsări și ovine, scădere la bovine și porcine
Anul trecut a cunoscut o creștere a sacrificărilor la păsări (321,8 milioane de capete, de la 310,4 milioane în 2022), ovine și caprine (de la 6,27 milioane capete la peste 7,66 milioane).
Pe de altă parte, s-a înregistrat o scădere a sacrificărilor la bovine (de la 615.000 capete la 507.000) și porcine (de la 3,69 milioane la 3,74 milioane).
Greutatea în carcasă
Greutatea în carcasă a crescut la ovine și caprine și la păsări, dar a scăzut la bovine și porcine.
Aceste date indică o tendință pozitivă în sectorul producției de carne de pasăre din România, cu o creștere semnificativă a sacrificărilor și a producției totale. Scăderea observată la bovine și porcine ar putea fi cauzată de o serie de factori, cum ar fi costurile de producție, bolile animalelor sau cererea pieței.